چرا یخ در برخی لیوان ها سریعتر آب می شود؟

یخ سریعتر آب می شوددر لیوان‌های نازک پر از نوشیدنی‌های گرم و آهسته‌تر در ظروف{0} ضخیم و از قبل سرد شده با مکعب‌های بزرگ. شیشه تزئین نیست. این بخشی از سیستم دمای نوشیدنی است.

چهار چیز که سرعت ذوب شدن را افزایش می دهد

• دمای نوشیدنی گرم: مایع داغ‌تر، سرما را سریع‌تر از یخ می‌دزد
• شیشه نازک: گرمای اتاق به سرعت از آن عبور می کند
• مکعب های کوچک: سطح بیشتر در هر حجم
• هوای ساکن و لیوان های گرم: یک لیوان تازه از کمد گرمای خود را اضافه می کند

مساحت سطح بزرگترین عامل است. سینی مکعب های کوچک چندین برابر سطح یک مکعب بزرگ دارد، بنابراین حتی در همان لیوان خیلی سریعتر ذوب می شود. شکل، نه فقط دما، مدت زمان ماندگاری نوشیدنی را کنترل می کند.

چگونه شیشه چیزها را تغییر می دهد

یک لیوان-دوجداره مثال بسیار خوبی است: دیواره های عایق شده از رسیدن گرما به نوشیدنی جلوگیری می کنند، بنابراین یخ به سختی آب می شود. به همین دلیل است که فنجان های عایق شده قهوه یخ را برای ساعت ها قوی نگه می دارند در حالی که یک لیوان نازک ظرف بیست دقیقه آب می شود.

آنچه می توانید کنترل کنید

قبل از ریختن لیوان را سرد کنید. یک لیوان سرد، سرمای نوشیدنی شما را نمی‌دزدد، که یخ را برای مدت طولانی‌تری دست نخورده نگه می‌دارد. لیوان را با یخ پر کنید، مقداری آب اضافه کنید، بچرخانید و قبل از ریختن نوشیدنی واقعی، آن را بریزید.

همچنین می توانید مکعب را با لیوان مطابقت دهید. مکعب‌های بزرگ برای لیوان‌های سنگی ضخیم، مکعب‌های کوچک‌تر برای نوشیدنی‌های بلند که نیاز به سرد شدن سریع‌تر دارند، و بدون یخ در لیوان مارتینی از قبل سرد-.

سوالاتی که مردم می پرسند

چرا قهوه سرد من اینقدر سریع آب می‌شود؟

یک لیوان نازک و مکعب های کوچک جفت بدی هستند. از فنجان عایق، تکه های یخ قهوه یا هر دو استفاده کنید.

آیا مواد شیشه واقعا مهم است؟

بله. فلز و شیشه نازک گرما را به سرعت هدایت می کنند. شیشه ضخیم و عایق دو جداره-به طور قابل توجهی سرعت آن را کاهش می دهد.

آیا باید از قبل-لیوان را سرد کنم؟

کمک می کند. یک لیوان سرد گرمای کمتری به نوشیدنی اضافه می کند، به این معنی که یخ به جای مبارزه با لیوان، برای نوشیدنی کار می کند.

هم زدن و نی ها نیز آب شدن را تسریع می کنند

هر هم زدن مایع گرم را از کنار یخ عبور می دهد و لایه مرزی سرد اطراف آن را تازه می کند. یک نی با هر جرعه جرعه همین کار را انجام می دهد. به همین دلیل است که نوشیدنی‌ای که فعالانه هم می‌زنید سریع‌تر از نوشیدنی‌ای که تنها می‌گذارید، حتی در همان لیوان، آب می‌شود.

شیشه های دمای اتاق و آشپزخانه های گرم

یک لیوان مستقیماً از کمد در دمای اتاق شروع می شود، بنابراین قبل از اینکه نوشیدنی بتواند یخ را خنک کند، سرد از نوشیدنی می رود. یک آشپزخانه گرم همین کار را از بیرون انجام می دهد. در روزهای گرم لیوان را به مدت ده دقیقه در فریزر خنک کنیدنرخ ذوببلافاصله سقوط می کند

کاری که یک درب برای قهوه سرد انجام می دهد

یک درب روی یک فنجان عایق کاری مضاعف انجام می دهد: از ورود گرما از بالا جلوگیری می کند و هوای سرد را در داخل نگه می دارد. به همین دلیل است که قهوه سرد در فنجان مسافرتی درب دار یخ خود را برای ساعت ها نگه می دارد در حالی که همان نوشیدنی در یک لیوان باز در عرض بیست دقیقه آب می شود.

کیفیت یخ نیز سرعت ذوب را تغییر می دهد

یخ ابری سریعتر از یخ شفاف با همان اندازه ذوب می شود زیرا حباب های هوای محبوس شده گرما را هدایت می کنند و مکعب را ضعیف می کنند. دو مکعب که یکسان به نظر می رسند می توانند بر اساس نحوه یخ زدنشان با سرعت های متفاوتی ذوب شوند. یخ آهسته-یخ زده و شفاف، ارتقای بی‌صدا پشت بسیاری از نوشیدنی‌های با کیفیت است.

چگونه آب شدن سریع نوشیدنی-را کاهش دهیم

با یک لیوان سرد شروع کنید، به جای چندین مکعب کوچک از یک مکعب بزرگ استفاده کنید و نوشیدنی را دور از نور خورشید و وسایل گرم نگه دارید. هر تغییر کوچک است، اما با هم می توانند عمر یخ را دو برابر کنند. نوشیدنی در جرعه آخر از شما تشکر خواهد کرد.

اگر نوشیدنی های شما مدام آبکی می شوند، قبل از سرزنش یخ به لیوان نگاه کنید. شیشه‌های ضخیم و مکعب‌های بزرگ مشکلات ذوب کند-بیشتر از هر ارتقای سینی را برطرف می‌کنند.